비만과 영양의 네트워크 - 병리학에있는 생물 의학 연구 센터 (CIBERobn)의 전문가들이 수행 한 연구에 따르면, 과당 계 청량 음료, 오랜 기간 동안 신체의 에너지 불균형과 신진 대사, 저항에 대한 개발로 렙틴, 호르몬은 혈액 내의 지질 수준을 조절하고 시상 하부의 식욕 수용체를 차단합니다.

이 유형의 대사 변화는 청량 음료의 큰 소비가되는 경향이있는 어린이 및 청소년에게 특히 심각합니다. leptin에 대한 내성은 과체중과 관련이 있기 때문에 어린 시절과 청소년기 동안이 음료를 많이 섭취하면 성인기의 비만.

과일의 설탕

과당은 과일에서 발견되는 단당류이며 청량 음료를 달랠 때 가장 일반적으로 사용되는 감미료입니다. 식품에는 두 가지 종류의 설탕, 단당류 (과당 및 포도당과 같은 설탕의 기본 단위) 및 이당류 (사탕 수수에서 추출한 흰 설탕과 같은 두 가지 단당류의 조합)가 포함됩니다.

전문가들은 포도당과 다른 탄수화물과는 달리 인슐린 생산을 증가시키지 않기 때문에 과일 설탕 인 과당을 항상 유익한 식품으로 간주했습니다. 그것은 그램 당 4 칼로리 만 기여하며 당뇨병 환자에게 표시됩니다. 혈당 수치가 갑자기 상승하지 않기 때문입니다. 그러나 CIBERobn 연구원은 가공 식품, 특히 액체의 경우 과당을 과체중으로 만들면 신체의 에너지 보상 시스템을 손상시키고 칼로리의 동화를 방해함으로써 과체중을 일으킬 수 있다는 사실을 발견했습니다.

이 연구의 코디네이터 인 Miguel Ángel Martínez Olmos 박사는 fructose가 혈액 중의 트리글리 세라이드 농도를 높이는 경향이 있으며, 이는 과다한 에너지로 구성되어 대량으로 섭취하면 신체가 태울 수 없다고 지적합니다.

이 제품의 적당량 섭취는 위험하지 않지만, 2 리터의 탄산 음료에 함유 된 과당의 양은 20 리터의 천연 과일 주스에 포함 된 양과 동일하다는 것을 명심해야합니다. Martinez 박사는 그 양의 다과는 "오늘의 식생활에 거의 필수적인 음식 일 때 하루를 섭취하는 것이 그렇게 미친 것이 아닙니다."

‘액상과당 섭취 위험?’ ⋯오해와 진실은? (구월 2019).