전체 곡물 곡물 시리얼 세균, 배유 및 밀기울을 수집 할 때 이들을 구성하는 세 부분을 보존하는 것이 특징이며, 영양 전문가에 따르면 이들과 함께 만든 식품은 수많은 건강상의 이점을 제공하고 체중 조절을 선호하며 심지어 보호합니다 각종 질병에. Dr. Rosa Mª Ortega, 약학 학부 영양학 교수 Complutense University of Madrid, 최근에 제 2 차 UCM-ASEN 회의, 왜이 유형의 시리얼을 우리의 일상 식단에 통합하는 것이 중요하며 권장 소비량은 무엇인지 설명합니다.


전체 곡물로 만든 밀가루와 다른 밀가루를 포함하는 밀가루를 포함한 식품의 주요 차이점은 무엇입니까?

정제 된 밀가루로 만든 식품은 밀 곡물의 중앙 부분과 배젖만을 함유하고 있기 때문에 그룹 B의 복잡한 탄수화물, 단백질 및 비타민이 풍부합니다. 통 밀가루로 만든 음식에는 배젖 , 밀기울, 수용성 및 불용성식이 섬유가 풍부하며, B 군의 항산화 제 및 비타민.

곡물 전체 곡물 식사로 만든 음식은 영양 가치가 더 높으며 소비량이 많을수록 건강에 도움이됩니다.

마지막으로, 전체 곡물로 만든 음식은 밀의 3 가지 천연 성분, 즉 내피, 밀기울 및 세균의 영양 특성을 포함하므로 필수 지방산, 무기물 (철, 인, 칼륨, 마그네슘 및 칼슘), 단백질, 비타민 E 및 그룹 B를 포함합니다. 따라서 곡물 전체 곡물 가루로 만든 식품은 영양 가치가 더 높으며 소비량이 많을수록 건강에 도움이됩니다.

곡물로 만든 밀가루가 더 건강하다면 왜 이런 밀가루는 항상 사용되지 않습니까?

이 밀가루는 스페인에서는 널리 퍼지지 않지만 브랜드와 같이 Bimbo o 실루엣 이미 그녀에 의해 강하게 베팅되어 점점 더 많은 성질의 제품을 발견 할 수 있습니다. 인구는 선택의 여지가 주어져야하지만, 동시에 다른 식품 간의 차이점과 이점에 대해 소비자에게 알리는 것이 중요합니다. 선택시 맛을 보일뿐만 아니라 각 제품이 정확한 영양 섭취에 기여하는 이점에 대한 더 넓고 책임있는 관점

전체 또는 통밀 곡물의 부분 및 구성

곡물로 만든 음식의 섭취는 금기 사항이 있습니까? 아니면 어떤 이유로 든 소비를 조절할 필요가 있습니까?

모든 음식은 섭취량과 빈도의 범위 내에서 소비되어야합니다. 즉식이의 균형을 유지하기 위해 식량의 크기와 매일 또는 매주 섭취하는 횟수를 다양 화해야합니다. 따라서 우리는 사람의 유형, 생리 병리학 적 상태 및 수행되는 신체 활동에 따라 건강한 식단을 형성 할 것입니다. 그러나 현재 인구의 대부분은 곡물의 소비가 불충분합니다. 곡물 곡물의 경우 더욱 강조되며 하루 3 인분의 비율로 섭취해야합니다. 이 때문에 현재 소비 증가를 조장하는 것이 중요합니다.

인구의 대부분은 곡물의 불충분 한 소비를 가지고 있는데, 이는 곡물의 곡물의 경우 여전히 더 두드러지며, 3 곡 / %의 비율을 차지해야합니다.

곡물도 어린 아이들과 노인의 식단에 포함시켜야합니까?

물론 어린이와 노인을위한 권장 섭취량은 성인용 섭취량과 동일합니다. 매일 최소 6 인분의 시리얼을 섭취하십시오. 최소 3 인분은 전체 곡물 형태입니다. 더 크거나 더 활동적인 사람들은 더 많은 소비가 필요할 수 있습니다. 이러한 의미에서, 쉬운 씹기 덕분에 완전 곡물 일체형 빵은 상기 권장 사항을 준수 할 때 아주 간단한 소비 방식을 나타냅니다.

곡물 시리얼의 건강 증진

건강을위한 곡물의 주요 이점은 무엇입니까? 그것을 지원하는 과학적 연구가 있습니까?

서지 또는 배경 곡물 곡물의 적절한 소비의 이점을지지하는 과학자 - 영어로, wholegrain- 그것은 매우 광범위하고 대조적입니다. 국제 대학 및 세계 각국의 영양 전문가들이 많은 수의 연구가 진행되었습니다.

곡물 시리얼 섭취와 관련된 건강상의 이점에 관해서 여러 역학 조사 결과 암, 심혈관 질환, 당뇨병 및 비만에 대한 보호 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 이 보호 작용을 담당 할 수있는 잠재적 인 기작 중, 우리는 이들의 높은 섬유 함량, 저항성 전분 및 올리고당을 강조 할 수 있습니다. 또한 높은 항산화 력은 다양한 청과에서 관찰되는 것보다 훨씬 클 수 있습니다. 다른 한편, 전체 곡물 전체 곡물의 상이한 보호 성분 사이에는 일정한 상승 작용이있는 것으로 보이므로 각 성분의 작용의 합에 대응하는 것과 비교하여 공동 소비에서 더 높은 이익이 얻어진다 분리하다.

섬유 발효 제품은 프리 바이오 틱 혜택을 발휘하고 장내 식물을보다 건강하게 만듭니다

전체 곡물의 섭취가 대장 암의 발병을 예방할 수 있다는 것은 사실입니까?

곡물 시리얼의 섬유는 장의 체적 증가, 발암 물질의 흡착 및 장 통과의 촉진과 함께 물을 고정하는 능력을 통해 장 생리학에 영향을줍니다. 이 모든 것은 가능한 발암 물질과 결장 벽의 접촉 시간을 감소시킵니다. 반면에, 섬유 발효 제품은 프리 바이오 틱 (prebiotic) 효과를 발휘하고 장내 식물을보다 건강하게 만듭니다. 곡물 시리얼이 가지고있는 항산화 및 항 염증 물질은 대장 암 및 기타 병리와의 싸움에도 도움이됩니다. 언급 된 혜택은 정기적 인 섭취와 권장량의 연관성에 반응하여 변비 문제를 개선하고 결장암 및 결장 게실증의 발생률을 낮 춥니 다.

곡물 시리얼의 섭취 증가는 다이어트를 이론적 인 이상으로 근사시키는 데 도움이되므로 체중 조절에 영향을 미칩니다. 칼로리 프로파일과 섬유 섭취량을 향상시키고 충만감을 촉진합니다

왜 슬리밍 다이어트에 전체 곡물을 먹는 것이 좋습니다?

곡류 시리얼 섭취량의 증가는 체중 조절에 영향을 미친다. 왜냐하면 다이어트를 이론적 인 이상으로 근사시키는 데 도움이되기 때문이다. 칼로리 프로파일과 섬유 섭취량을 향상시키고 포만감을 촉진시킨다. 이것은 쉽고 안전하게 따라갈 수있는 다이어트를 가능하게하여 체중 감량을 한 번 더 쉽게 유지할 수 있도록합니다. 특히, 곡류 시리얼의 섬유 함량이 높을수록 삼키는 속도가 느려지고 위 팽창이 느려지므로 팽창이 증가하여 포만감을 촉진하고 필요한 경우 도움을줍니다. 좋은 체중 조절

McFarland, USA (십월 2019).