스페인 연구원은 매일 소비를 촉진한다고 주장한다. 염소 우유 유제품 알레르기의 대부분을 담당하는 알파 타입 카제인 함량이 우유의 것보다 낮기 때문에 알레르기 반응을 일으키는 천연 기능성 식품이라고 생각하기 때문에 그 파생 상품입니다.

그라나다 대학의 생리학 및 영양 및 식품 기술 연구소 (José Matáix)의 AGR 206 연구 그룹에 속한 과학자들은 염소 우유와 모유 우유의 영양 특성을 비교한다. 그들의 습관적 소비가 제공하는 여러 가지 건강상의 이점을 강조합니다.

연구진은 철분 결핍으로 인한 빈혈 환자는 칼슘과 철 사이의 상호 작용을 감소시킬 수 있기 때문에 이러한 유형의 우유를식이에 포함 시키면 더 나은 회복을 보인다고 설명했다. 이것은 포함하는 물질과 관련이 있습니다. 올리고당-소화가되지 않은 대장과 기능 및 프리 바이오 틱스에 도달합니다.

염소 우유는 젖소 우유보다 젖당 함량이 적습니다. 또한 소화하기 쉽기 때문에 유당 내성이있는 사람들이 더 잘 견뎌냅니다.

알레르기 성질은 젖당 함량이 젖소의 함량보다 낮기 때문에 소화하기 쉽기 때문에 유당 내성이있는 사람들은 더 잘 견뎌 낼 수 있습니다.

그라나다 대학의 많은 연구자들은 염소 우유가 칼슘, 인, 셀레늄, 아연이 풍부하고 천연 항산화 제 역할을하며 신경 퇴행성 질환의 발병을 예방하는 유용한 미량 영양소를 함유하고 있다고 강조합니다.

출처 : 유럽 ​​보도

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