스페인 과학 연구위원회 (INCERHPAN)는 La Coruña, Barcelona, ​​Madrid, Seville 및 Valencia에서 8 세에서 13 세 사이의 504 명의 어린이들을 대상으로 연구를 실시했습니다. (15.6 %가 과체중, 13.9 %가 비만), 빵을 덜 먹는 사람들 (16.6 %가 과체중, 20.5 % 그들은 비만하다.)

빵을 더 많이 섭취하는 어린이들은 체질량 지수 (BMI)가 -18.8 대 19.4로 낮을뿐만 아니라 식사량이 적은 사람들보다 칼로리 섭취가 더 균형을 이루고 있으며 심장 혈관 위험 (콜레스테롤과 트리글리 세라이드)과 관련된 변수와 포도당증 (기초 포도당과 기초 인슐린)의 조절이 더 나은 경우가 있습니다.

로사 오르테가 (Rosa Ortega)의 Complutense University (UCM) 영양학 교수는 또한 건강 식단 지수 (IAS)를 계산 한 결과 18.6 %의식이 요법이 부적절한 것으로 나타났다고 밝혔다 31.7 %가 "받아 들일 수있는"먹이를 주지만,식이 요법은 완전히 균형 잡혀 있지 않았기 때문에 절반 이상 (50.3 %)이 고통을받을 위험이 있음을 보여 주었다 적자 또는 영양 불균형.

이 연구는 아이들의 식단에 매일 두 종류의 흰빵을 첨가하면식이 요법의 칼로리 프로파일이 탄수화물의 에너지 수준을 증가시킴으로써 (47 % 대 이전에는 44 %), (40 %에서 37 %로) 지방과 단백질에서 오는 것을 감소시킵니다.

"미국 모델"

과체중과 비만의 증가는 심각한 건강 문제로 성인에서 예방 가능한 질병의 발병을 예방하기 위해 반드시 수정해야합니다. 유럽에서는 유년기의 비만이 위험하게 퍼지고 있으며 미국에서는 이전에 믿어 진 것보다 훨씬 더 나 빠졌다. 남부 캘리포니아에서 실시 된 연구 결과에 따르면, 소아과 학회지여기에는 70 만 명이 넘는 어린이와 청소년들이 참여했습니다. 이 자료에 따르면 미성년자 중 4 만 6 천명 (6 % 이상)이 극심한 비만을 겪고 있습니다.

이 연구는 또한 "극심한 비만"이 증가하고 있으며 현재 소년 소녀의 7 %, 소녀 소녀의 5 %, 그리고 전체 소녀의 2 % 이상에 영향을 미치고 있음을 보여줍니다. 5 세 미만의 어린이.

Kaiser Permanente 보건 시스템의 연구원 인 Korina Koebnick은이 아이들의 생활 습관에 중요한 변화가 없으면 조기에 (정상보다 10 년에서 20 년 사이에) 죽을 것이며, 매우 젊기 때문에 20 세 또는 30 세의 사람들은 60 세 이상의 사람들에게 전형적인 병리 현상을 일으킬 것입니다.

미국의 경우 현재 성인 3 명 중 2 명이 과체중 또는 비만이며 어린이의 1/3이 비만으로 고통 받아 심장 질환, 당뇨병 및 기타 만성 질환이 발생할 위험이 증가합니다. 이러한 이유에서 미국의 영부인 인 Michelle Obama는 가정과 학교에서 아동 비만 퇴치를위한 영양 증진을 목표로 정부 캠페인을 주도하고 있습니다.

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