초콜렛의 역사는 여러 문화를 거슬러 올라갑니다. 우리는 지식을 가지고 있으며, 모든 것은 1502 년 7 월 30 일에 시작되었습니다. 크리스토퍼 콜럼버스 그것은 중앙 아메리카 부근의과나요 섬 앞에서 발견되었습니다. 보드에 아즈텍 장이있는 인상적인 카누가 접근했습니다. 호화로운 패브릭과 눈에 띄는 아몬드를 제공합니다. 콜론과 그의 호기심이 있기 전에, 아즈텍 인들은 이들이이 나라의 통화를 구성하고 인디언들이 많이 마시는 음료를 만드는데 사용되었다고 설명했다.

크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)와 그의 승무원들은 그들이 손에 가지고있는 것이 "코코아 콩"그 초콜릿이 나왔다.

17 년 후, Hernán Cortés는 멕시코 정복에 착수했다. 그의 놀람은 싸움을 시작하기 위해 상륙하고 환상적인 환영회로 그들을 놀라게했을 때 무엇이었을 까? Hernán Cortés가 Quetzacoatl (언젠가 그의 귀환을 알리는 나라를 떠난 신이없는 신)의 환생이었다고 믿는 Moctezuma는 그들을 재물로 덮었습니다. 그는 콩이 동전으로도 사용되는 코코아 나무의 실제 재배지를 강조했다.

초콜릿 재배

초콜릿 재배는 다음과 같은 단계로 요약 될 수 있습니다.

  • 콩 처리.
  • 저장
  • 청소
  • 구이 또는 로스팅 (섬세하고 중요한 과정 임).
  • 분쇄
  • 혼합
  • 연삭

마지막 단계에서 두 가지 방법, 즉 초콜릿 음료, 아이스크림, 디저트 및 패스트리를 만드는 데 사용되는 코코아 파우더 또는 초콜릿 (예 : 초콜릿, 정제, 등).

초콜릿의 영양가

초콜릿은 몸에 매우 유익한 영양소를 포함하고 있습니다.

초콜렛은 몸에 아주 유익한 영양소를 함유하고 있으며 웰빙 감정과 기분 향상과 관련이 있습니다.

그것은 높은 에너지를 포함하고 있습니다 : 코코아는 각 100 그램에 거의 300 칼로리를 공급하며, 초콜릿 성분은 450 ~ 600 칼로리를 제공합니다. 그것은 지방, 탄수화물과 단백질, 비타민 A, E, B1, B6이 풍부한 식품입니다. 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 철 및 마그네슘과 같은 미네랄을 포함한다. 또한, 초콜릿에 우유를 첨가하면 칼슘 섭취가 현저히 증가합니다.

근본적으로 식물성 기원 인 초콜렛의 지방질 몸체는 콜레스테롤이 낮습니다. 이런 이유로, 육체적 피로를 생각하고 운동 선수를 위해 일하는 사람들에게 훌륭한 음식입니다.

초콜릿 제조 과정 How to Make Chocolate (구월 2019).