'역학 연대기 (Annals of Epidemiology)'에 발표 된 새로운 연구에 따르면, 전체 곡물 저항성 인슐린 따라서 곡물과 통밀 빵을 정기적으로 섭취하면 제 2 형 당뇨병이 발생할 위험이 줄어 듭니다.

이 연구를 수행하기 위해 Emily D. Parker 박사 팀이 이끄는 연구팀은 50 세에서 79 세 사이의 폐경기 여성 72,215 명을 대상으로 8 년 동안 연구를 진행했다 관측은 '여성 건강 이니셔티브 (Women 's Health Initiative)'라고 불렀다.

새로운 연구는 전체 곡물의 섭취와 인슐린 저항성 사이에 역의 관계가 있다고 결론 지었다

연구 시작에 참가자들에게 설문 조사를 실시하여식이 요법을 분석하고 특정 음식을 섭취하는 빈도를 알았으며 그 중 빵과 다른 곡류가 포함되었습니다. 추적 관찰 기간 동안 제 2 형 당뇨병 진단을 받았다면 매년이 여성들에게 질문을 받았습니다.

이 연구의 저자는 연구 참여자 중이 질병의 발병률은 1 만 명의 여성과 63 명당 63 명이라는 것을 관찰했다. 다른 요인과 변수 (식이 요법과 기타 변수 모두)의 영향을 평가 한 결과, 전체 곡물을 더 많이 섭취 한 여성은 2 형 당뇨병에 걸릴 위험이 더 적음을 발견했습니다.

AZUCAR DULCE o AMARGO ENEMIGO / Consecuencias / Como bajar su consumo / ana contigo (구월 2019).