스페인에는 500 만 명이 넘는 당뇨병 환자가 있습니다. 따라서 ESTEVE와 협력하여 좋은 음식, 당뇨병 연구 센터 (CIBERDEM) 및 Ferran Adrià가 주재하는 알리시아 재단의 즐거움을 계속 누릴 수 있습니다. 는 당뇨병 환자에게 메뉴를 선택하고 준비하도록 가르치는 비영리 프로젝트를 만들어 각 메뉴가 매력적이며 균형 잡혀 있도록했습니다.

웹 사이트 www.diabetesalacarta.org에서 영양학 및 영양학 전문가, 의사, 연구원, 간호사 및 요리사와 같은 전문가 팀이 경험과 지식을 통해 환자에게 간단한 조리법을 가르치고 요리하기에 많은 시간을 필요로하지 않는 준비가 쉽습니다. 그 중 귀하의 영양 요구에 맞는 전통 요리와 창조적이거나 국제적인 메뉴를 모두 찾으실 수 있습니다. 레시피 북에는 marmitako 및 paella valenciana와 같은 전형적인 스페인 요리가 있습니다. 리소 토 과일과 야채를 곁들인 보리, 기장이있는 쿠 스 쿠스, 과일을 주성분으로하는 다양한 디저트가 있습니다.

그들은 간단하고 쉬운 레시피를 제안합니다. 그 중 귀하의 영양 요구에 맞는 전통적인 요리와 창조적 인 또는 국제적인 메뉴를 모두 찾으실 수 있습니다.

페이지의 또 다른 큰 장점은 다양한 물질을 함유하고있는 탄수화물의 양을 상담 할 가능성이 있다는 것입니다. 이들 물질은 혈당 수준의 증가와 직접 관련이 있기 때문입니다. 그리고 그것은 또한 표준 크기의 접시 네 부분으로 나누어 샐러드 또는 야채의 두 부분으로 채우는 것으로 구성되어있는 '접시 방법'이라고 부르는 것에 감사를 피할 수있는 간단한 방법을 제안합니다. 탄수화물), 단백질의 일부 ​​(육류, 달걀 또는 생선) 및 밀가루 (파스타, 콩류, 쌀, 감자 또는 빵)의 일부.

CIBERDEM 과학 디렉터 Ramón Gomis 박사는 당뇨병의 발병을 예방하고 질병을 치료하는 데 올바른식이 요법이 중요하다고 생각하고 환자가 영양 섭취를 고려하여 섭취하는 음식의 양을 조절한다면, 그들은 거의 모든 것을 먹을 수 있습니다. 그리고 정확하게이 웹 사이트는 식단 준수를 촉진하고 가능한 합병증을 피하기 위해 매일 메뉴가 균형 있고 다양하도록 보장합니다.

출처 : 당뇨병 네트워크 및 관련 대사 질환의 생물 의학 연구 센터 (CIBERDEM)

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