이렇게 표시된 날짜에는 크리스마스 과자의 소비가 있으며 드물게 우리는 의심의 눈으로 그들을 보며 체중 증가를 두려워합니다. 그러나 Ainia Agroalimentary Technological Institute에서 실시한 연구에 따르면, 전통적인 크리스마스 과자는 놀라운 영양 측면을 가지고 있습니다.

Jijona nougat, 액체 질감의 Jijona turron 및 Alicante nougat와 그 케이크 형식과 같은이 날짜의 대표적인 제품에 대한 몇 가지 샘플이 분석되었습니다. 연구자들은 분석 된 음식이 영양 및 감각적 특성 (맛, 질감, 냄새 및 색)으로 인해 좋은 품질을 나타내고 신체에 많은 유익한 효과가 있음을 보여주었습니다.

  • 그들은 혈관 질환을 예방하는 데 중요한 역할을하는 아르기닌 (인간의 식단에 필수 아미노산이며 단백질에 존재합니다)과 같은 많은 양의 아미노산을 함유하고 있습니다.
  • 그들은 식물성 스테롤 (phytosterols) (콜레스테롤의 흡수 정도를 줄이고 가장 흔한 유형의 암 (대장, 유방 및 전립선)을 예방하는 모든 식물의 세포막의 일부인 지방)입니다.
  • 그들은 위장 및 심혈관 질환의 예방 효과로 모든 유형의식이 요법에 필수적인 높은 섬유 함량을 가지고 있습니다.
  • 그들은 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 보호하기 위해 높은 산화 능력을 가지고 있습니다.
  • 그들은 심장 혈관 질환의 발병을 예방하는 데 도움이되는 건강한 지방 함량이 높습니다.

이 연구는 적당하게 섭취 된 누가 (nougat)가 균형 잡힌 식단의 일부분을 형성하고 전문가의식이 권장 사항을 따르는 인체 건강에 유익한 식품임을 보여줍니다.

젊음의 비결, 단백질에 숨어있다? [엄지의 제왕 131회] (구월 2019).